Tojotacka frakcia pivarov

[fajry]

mesiac marec bude aj koncit a pivna akcia este nebola. Kedy dame pifco? Kde? Kto pride?

[mimo]

Ado daj vedet ako robíš , v podstate je to závislé od teba ...
mne je jedno prídeme obaja ako vždy ...

[Ado]

budúci týždeň robím iba streda štvrtok

[mimo]

tak utorok alebo piatok , je to jasné ...
tak pracujúci vyjadrite sa

[fajry]

utorok alebo piatok Teraz som vsak chory, tak sa uvidi ci ma to do utorka prejde. Vsak aj cez sviatky sa tu mozeme dohodnut

[fajry]

Pre nas pivarov:

7 mýtov o zlatom moku

Pivo je nápoj, o ktorom vie väčšina Slovákov - a, samozrejme, aj Čechov – všetko. Alebo si to aspoň myslia. V skutočnosti sa však okolo obľúbeného zlatého moku nakopilo množstvo mýtov. Niektoré z nich si zobral na pretras aj výskum, ktorý si objednal Plzenský Prazdroj.

daj si na osvieženie jednoVyplynulo z neho, že veľká časť Čechov by mala znalosti o svojom národnom nápoji prinajmenšom zaktualizovať. A ako by na tom boli Slováci? Máte možnosť overiť si svoje vedomosti...

1. Čím viac pivo reže, tým je lepšie
(Koľko ľudí si to myslí? 67 %)

Aká je pravda? Rezkejšie pivo je dané množstvom oxidu uhličitého (CO2), ktorého je v litri moku asi 5 gramov. Pri vypití dvoch pív si telo musí poradiť asi s 2,5 litra plynu. Ak pivo vypijete z fľaše, je obsah CO2 vyšší a pivo väčšmi reže. Pri čapovanom pive dochádza asi k polovičnému úbytku CO2. Do tela sa tak v litri piva dostanú len asi 3 gramy plynu. Väčšina pohostinstiev pri čapovaní používa ako hnací plyn kombináciu CO2 s dusíkom. Pritom nedochádza k ďalšiemu umelému sýteniu piva. Ak však výčapník používa samotný CO2 a navyše má sud ďaleko od točky, môže pivo presýtiť. To má za následok okrem iného aj nadúvanie.

2. Keď dozrievajú slivky, pivo je horšie
(Koľko ľudí si to myslí? 20 %)

Aká je pravda? Povera vznikla v minulosti, keď sa vždy na sklonku leta (v čase dozrievania sliviek) stretlo niekoľko okolností nepriaznivých pre pivo. V lete pivovary nestíhali výrobu, a tak varenie často urýchľovali a nedodržiavali postupy. „Narýchlo“ uvarené pivo potom koncom leta nechutilo najlepšie. Na vine mohli byť aj krčmári, ktorí skladovali zbytočne veľa piva v zlých podmienkach a nečistili rúrky. Ľudia si napokon nekvalitné pivo spojili práve so slivkami.

3. Prečo nás po pive bolí hlava? Na vine je jeho zloženie
(Koľko ľudí si to myslí? 59 %. Ďalších 14 % ľudí si myslí, že pivo obsahovalo viac
alkoholu, ako udáva výrobca.)

Aká je pravda? Ukrýva sa v tzv: aromatických látkach, ktoré sú obsiahnuté v pive. Každý človek nedokáže dobre spracovať tieto látky, a to sa potom môže prejaviť bolesťou hlavy. Aromatické látky v pive vznikajú napr. počas kvasenia alebo príliš dlhého dozrievania v pivnici.

4. Čím lepšie vyzerá pena, tým bude pivo lepšie
(Koľko ľudí si to myslí? 77 %)

Aká je pravda? Podľa pivovarníkov nemusí dlhotrvajúca pena vždy naznačovať kvalitu. Pivná pena vzniká prirodzene, uvoľňujúcimi sa bublinkami oxidu uhličitého a ďalšími látkami pochádzajúcimi z chmelu a sladu. Niektorí výrobcovia piva si však „pomáhajú“ prídavkami chemických stabilizátorov peny a môžu tak zakrývať nedostatky z výroby alebo nízkej kvality surovín.

5. „Europivo“ je súkromná značka piva
(Koľko ľudí si to myslí? 19 %. Ďalších 18 % ľudí si myslí, že ide o pivo, ktoré varí Zväz európskych pivovarov)

Aká je pravda? Nejde o oficiálny pivovarnícky termín, ale tento výraz sa používa pri niektorých nadnárodných značkách. Tieto pivá bývajú na rozdiel od tradičných slovenských a českých pív hlboko prekvasené, čo má negatívny vplyv na chuťovú plnosť. Ako „europivo“ sa označujú aj pivá, ktoré obsahujú umelé látky (enzýmy, stabilizátory peny, chemické farbivá)

6. Svetlejšie pivo má prázdnejšiu chuť
(Koľko ľudí si to myslí? 30 %)

Aká je pravda? Tmavá, ukážkovo zlatistá farba ešte neznamená plnú chuť. Tmavá farba piva sa dá dosiahnuť aj chemickými prostriedkami. V pive plzenského typu (ako sa označuje svetlé spodne kvasené pivo varené podľa plzenskej receptúry) by ste tieto látky nájsť nemali. Na jeho výrobu by sa mal používať len slad bez chemických prísad.

7. Výraz „desiatka“ alebo „dvanástka“ označuje percentuálny obsah alkoholu
(Koľko ľudí si to myslí? 81 %. Ďalších 12 % ľudí si myslí, že výrazy označujú počet týždňov, počas ktorých pivo dozrieva)

Výraz v skutočnosti uvádza stupeň piva! Alebo obsah látok, ktoré prejdú počas výroby zo sladu do roztoku - mladiny. Mladina sa zakvasuje pivovarskými kvasnicami, prebehne proces kvasenia a zrenia, počas ktorého kvasnice premenia extrakt prevažne na alkohol a kysličník uhličitý. Každá značka piva má iný stupeň prekvasenia, čo znamená, že sladovníci nechajú prekvasiť len určitú časť extraktu. Tým ovplyvňujú plnosť chuti piva a, samozrejme, obsah alkoholu. Naše pivá sú charakteristické plnšou chuťou ako zahraničné.

Zdroj: AdamOnline http://adam.bleskovky.sk/clanok/1192/7- ... atom-moku/

[mimo]

tak kedy ? piatok ? alebo ... ?

[AndyGTP]

piatok by som sa mozno zastavil aj ja... ale nerucim

[Ado]

no neviem ako v piatok lebo idem nahadzovať tie nárazníky a neviem do kedy to budeme robiť

[mimo]

niečo pre nás čo máme radi chmel (a)

http://www.junifest.sk/junifest-2008/sl ... id=novinky

že by sme tam skočili pred zrazom ?

[fajry]

No určite sa tam s niektorými ľudmi stretnem. Viem, že ADO chce ísť vtedy, keď bude vystupovať Tublatanka. Mne to je jedno. Mne ide o dobrú partiu a pivo

[Ado]

no takže pravdepodobne pojdem 17 a 19

[fajry]

takze pivny fest sa blizi. Kedze zraz mame 21. juna 2008 na Babe, tak by sme sa mali zrazit aj predtym cez tyzden. Ado chce ist 17. juna a 19. juna. Ja by som sa k nemu urcite pridal a myslim, ze aj Mimo +1 by dosiel. Kto este? Urobime si tam take mensie stretko ... vsetci pivkari

[mimo]

u mňa stále platí + 1

[Ado]

takže idem 17 aj 19